PROFESJONALNE DORADZTWO DLA GASTRONOMII

  • Doradztwo biznesowe

    • Marketing gastronomiczny
    • Nowoczesne zarządzanie personelem
    • Skuteczna kontrola kosztów
    • Zarządzanie zaopatrzeniem
    • Przeciwdziałanie kradzieży
  • Program Tajemniczy Gość

    Kolejny Gość odwiedza Twoją restaurację.
    Spożywa posiłek, płaci i wychodzi. Zachowuje się naturalnie, nie przedstawia się.
    A po wyjściu z lokalu wypełnia kwestionariusz oceny. To był właśnie Tajemniczy Gość MoJa Consulting!

  • Szkolenia gastronomiczne

    Przeprowadzamy szkolenia dla właścicieli i menedżerów gastronomii oraz dla personelu restauracji. Szkolenia dostosowywujemy do specyfiki danej sytuacji biznesowej.

  • Polecamy publikacje

    "Ciemna strona gastronomii. Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej"
     

Jesteś tutaj

Pozwalam sobie pisać do Pana, ponieważ udostępnia Pan swój adres na stronie hotelarze.pl.
Zastanawiam się nad otwarciem domu weselnego, ale nie mam orientacji jak kształtują się koszty takiej inwestycji. Czy mógłby Pan podpowiedzieć mi, z jakimi kosztami należy się liczyć, jeżeli w ofercie oprócz kompleksowej organizacji przyjęć weselnych oraz innych imprez okolicznościowych miałby się znaleźć również hotel dla gości tych, że imprez. Działkę już mam, pozostaje jedynie kwestia uzyskania pozwoleń(będę wdzięczna za podpowiedź, jakie są wymagania i od czego w ogóle należy zacząć) oraz budowa lokalu. Rozumiem, że o dokładnej kalkulacji i fachowym doradztwie możemy również rozmawiać, naturalnie, jeżeli wstępne wyliczenie spotka się z moimi możliwościami.

Odpowiedź: 
W nawiązaniu do Pani zapytania, prosiłbym o informację, o jakiej wielkości inwestycji Pani myśli, czy ma być to dom weselny z salą na 100, 150, 200 czy więcej osób? Czy miejsca hotelowe mają być dla wszystkich Gości? Czy tylko dla części? Jaki standard wykończenia? Dla przykładu mogę podać tu projekt, którego koszt budowy i uruchomienia, bez gruntu wyniósł około 4,5 mln PLN(rok 2008) inwestycja ma 16 pokoi hotelowych w std. 3*, kuchnię z pełną produkcją, salę balowo - bankietową na 200 osób, zaaranżowany ogród, infrastrukturę.