PROFESJONALNE DORADZTWO DLA GASTRONOMII

  • Doradztwo biznesowe

    • Marketing gastronomiczny
    • Nowoczesne zarządzanie personelem
    • Skuteczna kontrola kosztów
    • Zarządzanie zaopatrzeniem
    • Przeciwdziałanie kradzieży
  • Program Tajemniczy Gość

    Kolejny Gość odwiedza Twoją restaurację.
    Spożywa posiłek, płaci i wychodzi. Zachowuje się naturalnie, nie przedstawia się.
    A po wyjściu z lokalu wypełnia kwestionariusz oceny. To był właśnie Tajemniczy Gość MoJa Consulting!

  • Szkolenia gastronomiczne

    Przeprowadzamy szkolenia dla właścicieli i menedżerów gastronomii oraz dla personelu restauracji. Szkolenia dostosowywujemy do specyfiki danej sytuacji biznesowej.

  • Polecamy publikacje

    "Ciemna strona gastronomii. Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej"
     

Jesteś tutaj

Współpracuję z Hiszpańska firmą konsultingową, aktualnie jesteśmy w trakcie przygotowania Przewodnika dotyczącego zakładania restauracji. Stąd moje pytanie: czy mógłby mi Pan podpowiedzieć(strony internetowe ect.) gdzie mogę znaleźć informacje dotyczące działalności rynku restauracyjnego w Polsce: podział lokali gastronomicznych pod względem oferowanych usług, w zależności od luksusu(w Hiszpanii np. istnieje podział na widelce) dane statystyczne, ect.

Odpowiedź: 
Popularne strony internetowe to Gastrona, Papaya, Hotelarze, Hotelarz. Również można dowiedzieć się o rynku z pism fachowych, na przykład Przegląd Gastronomiczny, Nowości Gastronomiczne czy Restaurator. Jeśli chodzi o firmy badające rynek, to najwięcej informacji posiada GFK Polonia.