PROFESJONALNE DORADZTWO DLA GASTRONOMII

  • Doradztwo biznesowe

    • Marketing gastronomiczny
    • Nowoczesne zarządzanie personelem
    • Skuteczna kontrola kosztów
    • Zarządzanie zaopatrzeniem
    • Przeciwdziałanie kradzieży
  • Program Tajemniczy Gość

    Kolejny Gość odwiedza Twoją restaurację.
    Spożywa posiłek, płaci i wychodzi. Zachowuje się naturalnie, nie przedstawia się.
    A po wyjściu z lokalu wypełnia kwestionariusz oceny. To był właśnie Tajemniczy Gość MoJa Consulting!

  • Szkolenia gastronomiczne

    Przeprowadzamy szkolenia dla właścicieli i menedżerów gastronomii oraz dla personelu restauracji. Szkolenia dostosowywujemy do specyfiki danej sytuacji biznesowej.

  • Polecamy publikacje

    "Ciemna strona gastronomii. Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej"
     

Jesteś tutaj

Jan Marek Mołoniewicz

Głównym specjalistą jest Jan Marek Mołoniewicz (MBA) praktyk gastronomii z wieloletnim doświadczeniem zawodowym w sieciach restauracji w Polsce i za granicą.

  • Doradca i ekspert biznesu gastronomicznego
  • Pomysłodawca i wykładowca studiów podyplomowych „Nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii” w SGGW w Warszawie
  • Trener kadry menedżerskiej i personelu sprzedażowego gastronomii
  • Autor książki "Ciemna strona gastronomii - jak skutecznie przeciwdziaać kradzieży pracowniczej"
  • Prowadzi prelekcje biznesowe oraz pisze artykuły na temat gastronomii w prasie branżowej i portalach gastronomicznych
  • Współpracuje jako ekspert od zarządzania gastronomią z portalami internetowymi