PROFESJONALNE DORADZTWO DLA GASTRONOMII

  • Doradztwo biznesowe

    • Marketing gastronomiczny
    • Nowoczesne zarządzanie personelem
    • Skuteczna kontrola kosztów
    • Zarządzanie zaopatrzeniem
    • Przeciwdziałanie kradzieży
  • Program Tajemniczy Gość

    Kolejny Gość odwiedza Twoją restaurację.
    Spożywa posiłek, płaci i wychodzi. Zachowuje się naturalnie, nie przedstawia się.
    A po wyjściu z lokalu wypełnia kwestionariusz oceny. To był właśnie Tajemniczy Gość MoJa Consulting!

  • Szkolenia gastronomiczne

    Przeprowadzamy szkolenia dla właścicieli i menedżerów gastronomii oraz dla personelu restauracji. Szkolenia dostosowywujemy do specyfiki danej sytuacji biznesowej.

  • Polecamy publikacje

    "Ciemna strona gastronomii. Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej"
     

Jesteś tutaj

Badania marketingowe

Profesjonalnie przeprowadzone badania, przygotowane i wykonane przez specjalistów znających specyfikę sektora gastronomii są niezwykle pomocne. Ułatwiają podjąć decyzję na temat miejsca otwarcia restauracji czy poziomu cen. Pomagają zrozumieć oczekiwania klientów i ich ocenę atrakcyjności menu, wyglądu lokalu czy poziomu obsługi… Pozwalają w sposób bardziej przemyślany walczyć z konkurencją.

Obszary badawcze Zakres badań
Rynek

Analiza kierunków rozwoju rynku
Monitoring tendencji rynkowych
Analiza konkurencji

Konsument Analiza zmian popytu
Badanie oczekiwań i kryteriów zakupowych
Określenie segmentu docelowego
Ocena satysfakcji klientów
Analiza uwarunkowań, okoliczności i motywów zakupu
Oferta Ocena produktów
Ocena personelu
Znajomość marki
Wizerunek marki
Pozycjonowanie marki w otoczeniu konkurencyjnym
Cena Badanie poziomu cen na tle konkurencji
Wyznaczanie zakresu cen akceptowanych
Komunikacja Analiza programu promocji
Ocena skuteczności poszczególnych form promocji

 

Rodzaje badań Metody badawcze
Badania wtórne Analiza dokumentacji firmy
Analiza danych statystycznych
Monitoring prasy branżowej
Badania pierwotne Jakościowe (wywiady, obserwacje, badania fokusowe)
Ilościowe (różne techniki badań ankietowych)