Obsługa gościa z uwzględnieniem technik sprzedaży sugerowanej

Czas trwania: 2 dni – łącznie 12 godzin

Efektywny pracownik to ten, który potrafi obsłużyć Gościa tak, aby uzyskać wysoki rachunek i sprawić, że Gość będzie chciał wrócić. O tym jak to robić, o budowaniu efektywnej relacji z Gościem oraz technikach sprzedaży sugerowanej dowiesz się na tym praktycznym szkoleniu. Będziesz miał też możliwość przećwiczenia nabytej wiedzy.

Co zyskasz

Szkolenie przeznaczone jest głównie dla osób zajmujących się obsługą Gości: kelnerów, barmanów, baristów, pracowników obsługi lady itp. Warto, aby w tych szkoleniach uczestniczyli też przełożeni personelu sprzedażowego – szefowie sali, bankietów oraz menedżerowie.

Podczas szkolenia omawiane są standardy obsługi, stosowane w lokalach gastronomicznych odnoszących sukces na rynku. Poznasz tajniki profesjonalnego serwisu od strony technik sprzedażowych i prostych zasad psychologii relacji z Gościem. Jak go sobie zjednać, jak skutecznie sprzedawać, jak rozwiązywać trudne sytuacje – ta praktyczna wiedza będzie ci bardzo pomocna w codziennej pracy na sali czy za barem.

W ramach szkolenia realizowane są ćwiczenia – scenki, które są nagrywane na kamerę video a następnie odtwarzane i omawiane.

Program Kursu

  • Tworzenie przyjaznej atmosfery
  • Rozmowy z Gościem
  • Techniki wyjątkowego serwisu
    • Pamiętanie Gościa i jego upodobań
    • Proaktywność
    • Rozwiązywanie reklamacji
    • Spełnianie nietypowych życzeń
    • Postępowanie w trudnych sytuacjach
    • Sprawdzanie zadowolenia Gościa
  • Sprzedaż sugerowana
    • Podstawowe zasady wywierania wpływu
    • Okazje do sprzedaży podczas obsługi Gościa
    • Słowa, które sprzedają
    • Techniki sprzedaży
    • Główne błędy w sprzedaży sugerowanej

W ramach szkolenia realizowane są ćwiczenia – scenki, które są nagrywane na kamerę video a następnie odtwarzane i omawiane

Dodatkowe Korzyści

Dzięki sesji nagrań scenek obsługi z ich odtwarzaniem i omówieniem istnieje okazja do zobaczenia się w działaniu, korekty nieprawidłowych zachowań i wzmocnieniu dobrych nawyków.

Będziesz miał też okazję wymienić doświadczenia z innymi uczestnikami, oraz dodatkowo poprosić trenera o rady w twoim konkretnym przypadku.

Jesteś zainteresowany?

Szkolenia realizowane są zarówno dla grup otwartych jak i zespołów pracowników w lokalach gastronomicznych.

Skontaktuj się:

Jan Marek Mołoniewicz
tel: 698 894 474
mail: doradztwo@moja-gastronomia.com

Umiejętność wzbudzenia zainteresowania uczestników

Logo Folk Gospoda

Umiejętność wzbudzenia zainteresowania uczestników sprawiły, że nawet trudne kwestie, z podaniem wielu przykładów i z poczuciem humoru, były łatwo przyswajalne dla uczestników

Andrzej Spychalski (General Manager)

Nasi Klienci