Pan Jan Marek Mołoniewicz współpracuje ze Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego od 2003 roku. Jest pomysłodawcą i współtwórcą Akademii Gastronomicznej SGGW, w ramach której odbywają się studia podyplomowe oraz kursy na temat zarządzania w gastronomii. Pan Mołoniewicz prowadzi zajęcia na temat zarządzania operacyjnego w gastronomii i organizacji działalności gastronomicznej. Jego wykłady są rokrocznie bardzo wysoko oceniane przez słuchaczy z powodu interesującego i praktycznego podejścia do omawianych tematów oraz żywej i sympatycznej atmosfery panującej podczas zajęć. Bardzo cenimy sobie współpracę z panem Mołoniewiczem i mamy zamiar nadal ją kontynuować.

Aguila Hotele Sp. z o.o., jako podmiot zarządzający Hotelem Holiday Inn w Józefowie, współpracuje z firmą Moja Consulting od 2018 r. Firma Moja Consulting prowadzi dla hotelu program Tajemniczego Gościa, w którym badane  i oceniane są usługi zarówno hotelowe, jak i gastronomiczne. Wartościowe uwagi na temat możliwości poprawy działalności oraz szeroka wiedza merytoryczna i praktyczna Pana Jana Marka Mołoniewicza zachęciły nas do zorganizowania szkolenia dla pracowników obsługi gościa restauracji i baru w naszym hotelu. Szkolenie zostało przeprowadzone w marcu 2020 roku dla kelnerów, barmanów oraz kadry menedżerskiej gastronomii. Uczestnicy bardzo wysoko je ocenili, zarówno pod kątem przekazanej praktycznej wiedzy, jak i sposobu prowadzenia i dobrego kontaktu z grupą. Jesteśmy bardzo zadowoleni z dotychczasowej współpracy z Panem Mołoniewiczem i polecamy go jako wartościowego partnera biznesowego. Józefów, 31 lipca 2020 r.  

Pałac Mała Wieś. Współpracujemy z firmą Moja Consulting od roku 2018, wtedy osobiście uczestniczyłem w szkoleniu organizowanym przez pana Jana Mołoniewicza „Profesjonalny menedżer gastronomii”. Duża dawka praktycznej wiedzy oraz świetna forma przekazu sprawiły, że poprosiłem Pana Mołoniewicza o szerszą pomoc w innych aspektach prowadzonej przez nas działalności. W 2018 roku przeprowadziliśmy szkolenie sprzedażowe dla kelnerów i pracowników recepcji. Szkolenie oceniam bardzo wysoko, a jego uczestnicy również byli zadowoleni. Szczególnie wartościowe okazały się nagrywane praktyczne scenki obsługi, następnieomawiane z konstruktywnym feed back’iem. Dlatego w 2020 roku zorganizowaliśmy kolejną sesję szkoleniową – przypominającą oraz wdrażającą dla nowych pracowników. Poza szkoleniami Pan Mołoniewicz przeprowadził kilka wizyt Tajemniczego Gościa w naszym hotelu i restauracji oraz pomógł w uporządkowaniu i aktualizacji standardów. Oceniam współpracę z Panem Mołoniewiczem bardzo pozytywnie, zarówno od strony korzyści biznesowych przez nas osiąganych, jak i otwartości i elastyczności w dostosowywaniu się do naszych oczekiwań. Dlatego szczerze polecam go jako wartościowego partnera biznesowego. Mała Wieś, 1 lipca 2020r.

Jesteśmy restauracją z 28-letnim stażem na gliwickiej mapie kulinarnej (restauracja Pod Wiązem). Z roku na rok, nie stojąc w miejscu poczynamy nowe kroki na drodze rozwoju. Z wielką przyjemnością chcemy wyróżnić współpracę z firmą Moja Consulting z siedzibą ul. Dembego 6/7, 02-796 Warszawa, która w dniach 27-30 maja 2019 roku przeprowadziła w naszej firmie szkolenie z zakresu „Obsługa Gościa i techniki sprzedaży sugerowanej”. Wspólnie spędzony czas podczas 4 dni szkoleniowych okazał się nie tylko potężną dawką wiedzy teoretycznej, a również rzetelnie przeprowadzonym warsztatem praktycznym i wartościową formą dyskusji w zadanym temacie. Warto wspomnieć o osobie prowadzącej, Panu Janie Marku Mołoniewiczu, który jest nie tylko wieloletnim praktykiem gastronomii, ale i świetnym coachem z poczuciem humoru. To był dla nas zaszczyt móc zasięgnąć wiedzy od osoby, która współpracuje z najlepszymi restauracjami i sieciami gastronomicznymi w Polsce. Wskazówki szkoleniowe są na bieżąco wdrażane w naszej firmie, co wiąże się z poprawą wyników finansowych i pozytywnymi relacjami gości.

Firma MoJa Consulting, w dniach 20 – 24 lipca 2015r., przeprowadziła w naszym hotelu MCC MAZURKAS dwa szkolenia: „Profesjonalne zarządzanie gastronomią” oraz „Perfekcyjna obsługa Gościa”. Szkolenia zostały bardzo wysoko ocenione przez uczestników. Dotyczy to zarówno szkolenia dla menedżerów jak i personelu obsługi Gościa. Osoby uczestniczące w nich podkreślały praktyczność przekazywanych tematów oraz to, że mimo wieloletniego doświadczenia większości uczestników, w szkoleniu znalazło się dla nich wiele ciekawych i wartych zastosowania kwestii. Scenki odgrywane w szkoleniu dla obsługi pomogły w korygowaniu niewłaściwych nawyków. Ważny elementem szkolenia była jego sympatyczna forma. Dużo humoru, dykteryjek z życia przeplatało merytorykę całego spotkania, stąd dobra atmosfera na szkoleniach. Należy też podkreślić, że Pan Mołoniewicz starał się dopasowywać treści do naszej aktualnej problematyki i służyć radą w rozwiązaniu nurtujących nas spraw. Z przyjemnością polecamy te szkolenia oraz Pan Jana Mołoniewicza, jako świetnego fachowca, umiejącego łączyć ciekawe przekazywanie praktycznej wiedzy z tworzeniem dobrego klimatu podczas szkolenia.