Doradztwo gastronomiczne

spotkanie biznesowe Jan Marek Mołoniewicz

Działasz w branży gastronomicznej i potrzebujesz pomocy w operacyjnym prowadzeniu biznesu?
Myślisz o posiadaniu własnego lokalu czy restauracji, ale brak Ci doświadczenia w gastronomii?

Zapraszam do kontaktu, oferuję consulting gastronomiczny, a obszary, w których się specjalizuję to:

ZWIĘKSZANIE ZYSKÓW Z DZIAŁALNOŚCI GASTRONOMICZNEJ

Analiza możliwych kierunków rozwoju sprzedaży i prowadzenia biznesu
Efektywne zarządzanie personelem branży gastronomicznej (rozwijanie umiejętności sprzedażowych i poziomu obsługi)
Skuteczna kontrola kosztów i analiza rentowności restauracji
Przeciwdziałanie kradzieży w lokalach gastronomicznych

ROZWIJANIE SIECI GASTRONOMICZNYCH: RESTAURACJI, KAWIARNI, BARÓW

Organizacja firmy sieciowej (własność, franczyza, struktury) o profilu gastronomicznym
Wdrażanie niezbędnych procedur i standardów; komunikacja w sieci
Zarządzanie personelem w sieci
Wdrażanie operacyjnych systemów kontrolnych restauracji i innych lokali gastronomicznych

WSPARCIE PRZY OTWIERANIU NOWYCH LOKALI GASTRONOMICZNYCH

Wstępny biznes plan oraz harmonogram prac związanych z otwarciem lokalu (m.in. przygotowanie restauracji zgodnie z wymogami HACCP)
Pomoc w wyborze dostawców surowców, środków operacyjnych i wyposażenia restauracji, ułożenia sprzedażowego menu
Rekrutacja personelu, szkolenia nowych pracowników, organizacja pracy restauracji

Jeżeli masz wątpliwości odnośnie prowadzenia biznesu gastronomicznego, chciałbyś podnieść jakość oferowanej usługi, wyszkolić kadrę swojej restauracji – skontaktuj się ze mną.