EFEKTYWNA OBSŁUGA GOŚCIA I TECHNIKI SPRZEDAŻY SUGEROWANEJ
dla personelu obsługi
W gastronomii Goście są najważniejsi, to ich obecność decyduje o „być czy nie być” każdego lokalu. Jako menedżer lub właściciel gastronomii zależysz od Gości. Jeśli Gości będzie więcej – Twój biznes się rozwinie, a jeśli nie będą zadowoleni z poziomu obsługi – pomogą się rozwijać nie tobie, a konkurencji. Dlatego profesjonalna obsługa gościa, nastawienie na jego potrzeby i życzenia, umiejętne stosowanie technik sprzedaży sugerowanej oraz rozwiązywania trudnych sytuacji, tak, by Gość zawsze wyszedł usatysfakcjonowany są kluczowe. A ponieważ pozyskanie nowego Gościa jest o wiele droższe niż utrzymanie istniejącego dowiedz się, jak o niego dbać i sprawić, żeby wracał.
Zamów szkolenie dla swojego personelu, podczas którego pracownicy nauczą się najważniejszych elementów efektywnej i profesjonalnej obsługi Gościa:
- na czym polega sprzedaż relacyjna i dlaczego przyjazna atmosfera sprzyja lepszej sprzedaży
- jak rozmawiać z różnymi typami Gośćmi
- jak skutecznie rozwiązywać reklamacje
- sprawdzone techniki sprzedaży sugerowanej
- magiczne słowa, które sprzedają oraz zasady wywierania wpływu
- praktyczne ćwiczenia z obsługi Gościa (nagrywanie scenek + feed back)
Sesje coachingowe umożliwiają eliminację najczęściej popełnianych błędów w obsłudze, każdy pracownik otrzymuje listę swoich mocnych stron i elementów do poprawy.
Nagrywanie scenek obsługi to przećwiczenie trudnych sytuacji z gośćmi w bezpiecznych warunkach szkoleniowych i możliwość utrwalenia wzorowych zachowań.
Twoje korzyści:
- Efektywni pracownicy sprzedażowi
- Większe zyski w lokalu, dzięki wyższej sprzedaży
- Zadowoleni Goście dzięki profesjonalnej i serdecznej obsłudze
- Wzorowe rozwiązywanie reklamacji i zmniejszenie ich liczby
A dodatkowo:
- Skorzystasz z mojego doświadczenia, na bazie wieloletniej praktyki w gastronomii i trenerskiej.
- Ponieważ szkolenie organizowane jest na zapytanie Klienta masz możliwość modyfikacji jego programu i dopasowania do indywidualnych potrzeb danego lokalu
- Nie musisz myśleć o logistyce i organizacji, przyjadę do Ciebie i przeprowadzę szkolenie w Twoim lokalu
Praktyczne informacje
Adres i dojazd
Wyświetl mapę »Program szkolenia
Ze szkolenia wyjdziesz z gotowymi rozwiązaniami do zastosowania w Twoim lokalu!
Zasady wyjątkowej obsługi Gościa
Dlaczego warto dobrze obsługiwać Gości?
Zasady sprzedaży relacyjnej
Tworzenie przyjaznej atmosfery
Techniki wyjątkowego serwisu
Pamiętanie Gościa i jego upodobań
Skuteczne rozwiązywanie reklamacji
Spełnianie nietypowych życzeń
Postępowanie w trudnych sytuacjach
Sprzedaż sugerowana
Na czym polega sprzedaż sugerowana?
Podstawowe zasady wywierania wpływu
Okazje do sprzedaży podczas obsługi Gościa
Słowa, które sprzedają
Techniki efektywnej sprzedaży
Główne błędy w sprzedaży sugerowanej
Ćwiczenia z obsługi Gościa
Nagrywanie aranżowanych scenek, odtwarzanie i feed back
Szkolenie coachingowe
Sesja odbywa się podczas bieżącej pracy na zmianie
Opinie o szkoleniu
Ćwiczenia z obsługi gościa pomogły mi wychwycić rzeczy jak np. postawa przy obsłudze. Dużo słów „kluczy”, które ułatwią nam obsługę. Nabrałam pewności co robić w trudnych sytuacjach, jak rozwiązać nietypową prośbę czy reklamację. Szkolenie pomogło mi zrozumieć, że jesteśmy gospodarzami, a nie sługami.
Ksymena Kamińska
Pałac Mała Wieś
Umiejętność wzbudzenia zainteresowania uczestników sprawiły, że nawet trudne kwestie, z podaniem wielu przykładów i z poczuciem humoru, były łatwo przyswajalne dla uczestników.
Andrzej Spychalski
General Manager Folk Gospoda i Oberża pod Czerwonym Wieprzem
Pan Jan przekazuje cenną wiedzę, z ręką na sercu poleciłbym szkolenie każdemu. Ogrom wiedzy na temat sprzedaży sugerowanej, kontaktu z klientem. Na pewno to szkolenie pomoże mi znaleźć jeszcze więcej pozytywów i chęci do pracy (chociaż i tam miałem sporo).
Cezary Niepelt
Pijalnia Wódki i Piwa
Duże doświadczenie i praktyczna wiedza prowadzącego sprawiły, że nasi pracownicy chętnie uczestniczyli w zajęciach a ćwiczenia scenek z omawianej tematyki dodatkowo pomogły ugruntować przekazywane treści. Szkolenia zostały bardzo wysoko ocenione przez uczestników.
Piotr Wróblewski
Salad Story
Szkolenie przebiegło w b. pozytywnej atmosferze, czas mijał szybko, co świadczy o tym, że treści i sposób ich przekazywania był ciekawy. Tematyka poniekąd jest nam znana, aczkolwiek często zapominamy o pewnych detalach podczas obsługi, które dobrze było przypomnieć. Szkolenie pod względem merytorycznym oraz organizacyjnym w 100% godne polecenia.
Dorota Rosiak
Holiday Inn Warszawa-Józefów
Uważam, że w 100% wiedza, którą przekazywał nam pan Jan była w bardzo dobry sposób pokazana i przedstawiona na przykładzie scenek. Mogliśmy zobaczyć swoje błędy. Na pewno zapamiętam sformułowania, których należy, ale i te których nie należy używać podczas obsługi gościa. Bardziej skupię się na gościu, który jest na sali, by nie czuł się samotny.
Aleksandra Wojciechowska
Holiday Inn Warszawa-Józefów
Prowadzący z wielkim sercem i zaangażowaniem przekazał nam informację dotyczącą sprzedaży, uświadomił też jak zachować się w sytuacjach z kłopotliwym gościem.
Milena Siwek
Dussman Polska
Zajęcia prowadzone w bardzo ciekawy sposób, na wielki plus zajęcia praktyczne. Oglądanie siebie na ekranie dostarcza wielu emocji, ale przede wszystkim pokazuje wady i zalety naszej obsługi.
Julia Herman
Pałac Mała Wieś
Świetnie przygotowany trener, z poczuciem humoru i wielkim doświadczeniem. ani minuty się nie nudziłem, świetnie naucza i daje dobre rady.
Mateusz Jaworski
Pałac Mała Wieś
Super szkolenie. Prowadzący zaraża swoja wiedzą i umiejętnościami. Pierwsze szkolenie, po którym wyszłam zaciekawiona i zmobilizowana do zwiększania swoich możliwości, kompetencji. Pan Jan jest niezwykle profesjonalny i serdeczny. Polecam każdemu.
Julia Mosiejczuk
Restauracja Halka
Szkolenie bardzo mi się podobało, myślałam, że będą na nim zasady serwisu kelnerskiego, ale wiadomo - chodziło o sprzedaż. Osoba prowadząca na duży plus, będę na pewno polecać. Mogłoby być jeszcze więcej scenek do opracowania. Dziękuję.
Beata Gołębiewska
Restauracja Halka