0
Moja Gastronomia
  • Szkolenia
    • Kursy on-line
    • Szkolenia gastronomiczne stacjonarne
    • Szkolenia indywidualne
  • Książki
  • Sklep
    • Kursy on-line
    • Książki
    • Kursy stacjonarne
    • Konsultacje
  • Doradztwo
  • Oferta
  • Blog
    • Artykuły
    • Video doradztwo gastronomiczne
  • O mnie
    • Kim jestem
    • Referencje i listy polecające
  • Kontakt
  • Koszyk
  • Szkolenia
    • Kursy on-line
    • Szkolenia gastronomiczne stacjonarne
    • Szkolenia indywidualne
  • Książki
  • Sklep
    • Kursy on-line
    • Książki
    • Kursy stacjonarne
    • Konsultacje
  • Doradztwo
  • Oferta
  • Blog
    • Artykuły
    • Video doradztwo gastronomiczne
  • O mnie
    • Kim jestem
    • Referencje i listy polecające
  • Kontakt
  • Koszyk
Umów bezpłatną konsultację
kelnerka w kawiarni trzymająca tacę, otwarcie lokalu gastronomicznego

EFEKTYWNA OBSŁUGA GOŚCIA I TECHNIKI SPRZEDAŻY SUGEROWANEJ

dla personelu obsługi

W gastronomii Goście są najważniejsi, to ich obecność decyduje o „być czy nie być” każdego lokalu. Jako menedżer lub właściciel gastronomii  zależysz od Gości. Jeśli Gości będzie więcej – Twój biznes się rozwinie, a jeśli nie będą zadowoleni z poziomu obsługi – pomogą się rozwijać nie tobie, a konkurencji. Dlatego profesjonalna obsługa gościa, nastawienie na jego potrzeby i życzenia, umiejętne stosowanie technik sprzedaży sugerowanej oraz rozwiązywania trudnych sytuacji, tak, by Gość zawsze wyszedł usatysfakcjonowany są kluczowe. A ponieważ pozyskanie nowego Gościa jest o wiele droższe niż utrzymanie istniejącego dowiedz się, jak o niego dbać i sprawić, żeby wracał.

Zamów szkolenie dla swojego personelu, podczas którego pracownicy nauczą się najważniejszych elementów efektywnej i profesjonalnej obsługi Gościa:

  • na czym polega sprzedaż relacyjna i dlaczego przyjazna atmosfera sprzyja lepszej sprzedaży
  • jak rozmawiać z różnymi typami Gośćmi
  • jak skutecznie rozwiązywać reklamacje
  • sprawdzone techniki sprzedaży sugerowanej
  • magiczne słowa, które sprzedają oraz zasady wywierania wpływu
  • praktyczne ćwiczenia z obsługi Gościa (nagrywanie scenek + feed back)

Sesje coachingowe umożliwiają eliminację najczęściej popełnianych błędów w obsłudze, każdy pracownik otrzymuje listę swoich mocnych stron i elementów do poprawy.

Nagrywanie scenek obsługi to przećwiczenie trudnych sytuacji z gośćmi w bezpiecznych warunkach szkoleniowych i możliwość utrwalenia wzorowych zachowań.

Twoje korzyści:

  • Efektywni pracownicy sprzedażowi
  • Większe zyski w lokalu, dzięki wyższej sprzedaży
  • Zadowoleni Goście dzięki profesjonalnej i serdecznej obsłudze
  • Wzorowe rozwiązywanie reklamacji i zmniejszenie ich liczby

A dodatkowo:

  • Skorzystasz z mojego doświadczenia, na bazie wieloletniej praktyki w gastronomii i trenerskiej.
  • Ponieważ szkolenie organizowane jest na zapytanie Klienta masz możliwość modyfikacji jego programu i dopasowania do indywidualnych potrzeb danego lokalu
  • Nie musisz myśleć o logistyce i organizacji, przyjadę do Ciebie i przeprowadzę szkolenie w Twoim lokalu

Praktyczne informacje

Miejsce:
Do ustalenie z Klientem
Termin:
do ustalenia z Klientem
Czas trwania:
2 dni szkoleniowe (po 6 godz.) + opcjonalnie sesja coachingowa (ok. 4 godzin)
Cena ustalana indywidulanie
Zarezerwuj miejsce »

Adres i dojazd

Wyświetl mapę »

Program szkolenia

Ze szkolenia wyjdziesz z gotowymi rozwiązaniami do zastosowania w Twoim lokalu!

1
personel gastronomii

Zasady wyjątkowej obsługi Gościa

Dlaczego warto dobrze obsługiwać Gości?

Zasady sprzedaży relacyjnej

Tworzenie przyjaznej atmosfery

Techniki wyjątkowego serwisu

Pamiętanie Gościa i jego upodobań

Skuteczne rozwiązywanie reklamacji

Spełnianie nietypowych życzeń

Postępowanie w trudnych sytuacjach

2
marże w gastronomii

Sprzedaż sugerowana

Na czym polega sprzedaż sugerowana?

Podstawowe zasady wywierania wpływu

Okazje do sprzedaży podczas obsługi Gościa

Słowa, które sprzedają

Techniki efektywnej sprzedaży

Główne błędy w sprzedaży sugerowanej

3
doradztwo gastronomiczne

Ćwiczenia z obsługi Gościa

Nagrywanie aranżowanych scenek, odtwarzanie i feed back

4
szkolenie gastronomiczne

Szkolenie coachingowe

Sesja odbywa się podczas bieżącej pracy na zmianie

Opinie o szkoleniu

Ćwiczenia z obsługi gościa pomogły mi wychwycić rzeczy jak np. postawa przy obsłudze. Dużo słów „kluczy”, które ułatwią nam obsługę. Nabrałam pewności co robić w trudnych sytuacjach, jak rozwiązać nietypową prośbę czy reklamację. Szkolenie pomogło mi zrozumieć, że jesteśmy gospodarzami, a nie sługami.

Ksymena Kamińska

Pałac Mała Wieś

Umiejętność wzbudzenia zainteresowania uczestników sprawiły, że nawet trudne kwestie, z podaniem wielu przykładów i z poczuciem humoru, były łatwo przyswajalne dla uczestników.

Andrzej Spychalski

General Manager Folk Gospoda i Oberża pod Czerwonym Wieprzem

Pan Jan przekazuje cenną wiedzę, z ręką na sercu poleciłbym szkolenie każdemu. Ogrom wiedzy na temat sprzedaży sugerowanej, kontaktu z klientem. Na pewno to szkolenie pomoże mi znaleźć jeszcze więcej pozytywów i chęci do pracy (chociaż i tam miałem sporo).

Cezary Niepelt

Pijalnia Wódki i Piwa

Duże doświadczenie i praktyczna wiedza prowadzącego sprawiły, że nasi pracownicy chętnie uczestniczyli w zajęciach a ćwiczenia scenek z omawianej tematyki dodatkowo pomogły ugruntować przekazywane treści. Szkolenia zostały bardzo wysoko ocenione przez uczestników.

Piotr Wróblewski

Salad Story

Szkolenie przebiegło w b. pozytywnej atmosferze, czas mijał szybko, co świadczy o tym, że treści i sposób ich przekazywania był ciekawy. Tematyka poniekąd jest nam znana, aczkolwiek często zapominamy o pewnych detalach podczas obsługi, które dobrze było przypomnieć. Szkolenie pod względem merytorycznym oraz organizacyjnym w 100% godne polecenia.

Dorota Rosiak

Holiday Inn Warszawa-Józefów

Uważam, że w 100% wiedza, którą przekazywał nam pan Jan była w bardzo dobry sposób pokazana i przedstawiona na przykładzie scenek. Mogliśmy zobaczyć swoje błędy. Na pewno zapamiętam sformułowania, których należy, ale i te których nie należy używać podczas obsługi gościa. Bardziej skupię się na gościu, który jest na sali, by nie czuł się samotny.

Aleksandra Wojciechowska

Holiday Inn Warszawa-Józefów

Prowadzący z wielkim sercem i zaangażowaniem przekazał nam informację dotyczącą sprzedaży, uświadomił też jak zachować się w sytuacjach z kłopotliwym gościem.

Milena Siwek

Dussman Polska

Zajęcia prowadzone w bardzo ciekawy sposób, na wielki plus zajęcia praktyczne. Oglądanie siebie na ekranie dostarcza wielu emocji, ale przede wszystkim pokazuje wady i zalety naszej obsługi.

Julia Herman

Pałac Mała Wieś

Świetnie przygotowany trener, z poczuciem humoru i wielkim doświadczeniem. ani minuty się nie nudziłem, świetnie naucza i daje dobre rady.

Mateusz Jaworski

Pałac Mała Wieś

Super szkolenie. Prowadzący zaraża swoja wiedzą i umiejętnościami. Pierwsze szkolenie, po którym wyszłam zaciekawiona i zmobilizowana do zwiększania swoich możliwości, kompetencji. Pan Jan jest niezwykle profesjonalny i serdeczny. Polecam każdemu.

Julia Mosiejczuk

Restauracja Halka

Szkolenie bardzo mi się podobało, myślałam, że będą na nim zasady serwisu kelnerskiego, ale wiadomo - chodziło o sprzedaż. Osoba prowadząca na duży plus, będę na pewno polecać. Mogłoby być jeszcze więcej scenek do opracowania. Dziękuję.

Beata Gołębiewska

Restauracja Halka

Moi klienci

Zarezerwuj miejsce »
Moja Gastronomia
  • Szkolenia stacjonarne
  • Szkolenia indywidualne
  • Doradztwo gastronomiczne
  • Sklep
  • Video porady
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin sklepu

Spotkajmy się na:

Kanał Youtube Strona Facebook
Zapisz się do newslettera
Jak sprawić, by niezadowolony z usługi gość stał się gościem, który wraca i z przekonaniem poleca Twój lokal? Poznaj 10 skutecznych kroków prawidłowego rozwiązywania reklamacji w gastronomii.
Please wait...

Dziękujemy za zapisanie się do newslettera

Wysyłając swoje dane wyrażasz zgodę na ich przetwarzanie do wysyłki newslettera w celach marketingowych. W każdej chwili możesz zgodę cofnąć, a szczegóły związane z przetwarzaniem Twoich danych znajdziesz w Polityce Prywatności.

Copyright © 2021 Moja Consulting. All rights reserved.
Projekt i wdrożenie: bluesbrothers.co

EFEKTYWNA OBSŁUGA GOŚCIA I TECHNIKI SPRZEDAŻY SUGEROWANEJ
-

Zadzwoń (+48 698 894 474) lub napisz

Zadzwoń (+48 698 894 474) lub napisz